Как правильно использовать термос для еды
Термосы позволяют нам насладиться приятным горячим обедом. Неважно, будь то ваши любимые блюда, приготовленные в кафе, ресторане, или суп из дома. Как правильно использовать термос для еды и насколько вообще безопасно его применение?
Вопросы «Как долго можно безопасно держать еду горячей в термосе?» и «Как долго еда может храниться в термосе?» или «Какие контейнеры-термосы лучше всего?» остаются серьезной проблемой. Правильно упаковать горячие и холодные блюда в термос необходимо, чтобы обеспечить их сохранность. Поскольку упаковывать холодные продукты очень просто, начнем с этого.
Важно правильно упаковать
Когда дело доходит до упаковки молока, смузи или йогурта, если температура продукта не превышает 5°С, все просто. Прежде чем упаковать холодную еду и использовать термос для еды, вам необходимо охладить термос. Это можно сделать, поместив контейнер термоса в морозильную камеру на ночь. После того как ваша еда будет упакована и запечатана, поместите ее в пакет для обеда вместе с пакетом для морозильной камеры. Вот и всё!
Теперь о горячих блюдах! Вы когда-нибудь разогревали еду утром, упаковывали ее в термос, а к обеду она остывала? Все так делали, но прежде чем выбросить термос, задумайтесь, правильно ли вы упаковываете горячие обеды. Прежде чем положить горячую еду в термос, она должна быть ГОРЯЧЕЙ! Вполне вероятно, что ваша еда не была должным образом нагрета перед тем, как упаковать ее в термос. В следующий раз проследите за этим более тщательно. Хорошая новость в том, что с вашим термосом все в порядке, ура!
Как долго еда может храниться в термосе и при этом быть безопасной для употребления?
Учитывая, что вы готовили пищу при безопасной температуре, а затем разогрели ее до горячей температуры, еда внутри термоса вряд ли испортится. Давайте посмотрим на это с научной точки зрения. Изучим правильное приготовление и хранение продуктов, чтобы вы могли безопасно упаковать горячие обеды для своей семьи!
- Бактерии растут быстрее при температуре от 5°С до 60°С, поэтому скоропортящиеся продукты НЕ должны оставаться в этом температурном диапазоне дольше 3 часов. Именно поэтому горячие продукты следует нагревать до 100°С, прежде чем упаковывать их в термос.
- Перед наполнением термосы необходимо предварительно нагреть. Этот шаг часто пропускают, но его легко сделать, и он того стоит в холодную зиму, когда вы хотите упаковать оставшиеся домашние макароны с сыром или жареную курицу.
Как использовать термос для еды, если она горячая? Согреть термос!
Если ваша еда не сохраняет тепло так долго, как вы хотели бы, вам нужно предварительно нагреть термос. Вот как:
- Вскипятите воду;
- Наполните термос кипяченой водой, накройте крышкой;
- Подождите 5 минут и во время ожидания разогрейте еду в микроволновой печи;
- Опустошите термос;
- Поместите горячую пищу в термос;
- Закройте термос.
Еда, упакованная в любой контейнер, должна быть тщательно приготовлена/ Поэтому нельзя использовать термос для хранения и переноски сырых яиц, лука, недоваренного мяса или сырой рыбы.
Как сохранить еду холодной в термосе
Теперь, когда мы знаем, что делать с нашими супами, пастой и остатками кушаний, остается вопрос. Как сохранить еду в термосе холодной? Если вы упаковываете смузи или мороженое, убедитесь, что они также остаются охлажденными до нужной температуры. Вот как убедиться, что ваша холодная еда останется холодной в обеденном термосе:
- Поместите термос в холодильник с небольшим количеством ледяной воды, чтобы он охладился;
- После того, как термос остынет, поместите напиток или другой холодный продукт в коробку для завтрака. Затем упакуйте его в термос;
- Поместите в термос также пакет со льдом в коробке для завтрака, чтобы содержимое оставалось свежим до необходимого времени.
Будет разумным запомнить или сделать запись о времени, когда продукты были уложены в термос. У больших промышленных термосов для этого есть специальные площадки, которые можно использовать многократно.