Кухня ресторанов требует профессионального оснащения. Устройства отличаются по мощности, функционалу, наличию дополнительных характеристик. Удобное управление сокращает затраты личного времени. Но важно подобрать надежные аппараты. Компания “СКЛАД140” предлагает купить б/у технологическое пищевое оборудование с доставкой по Москве.
Комплектация пищеблока
Качественное оборудование необходимо и для кафе, и для столовой. Помимо удобного использования, соблюдаются санитарные нормативы и требования безопасности. При этом улучшаются вкусовые качества, сохраняется питательная ценность блюд. Снижается количество работников на кухне.
Технологическое оборудование пищевых производств включает следующие элементы:
- слайсер;
- упаковочное устройство;
- посудомоечная машина;
- комплекс для мяса и рыба;
- системы для изготовления мороженого, сока;
- куттера для резки;
- мясорубки.
Обратите внимание! Технологическое оборудование общественного питания в Москве для сферы промышленности обладает большей мощностью по сравнению с бытовыми аналогами. Устройства отличаются вместительностью и надежной работой.
Классический пищеблок предприятия общепита включает машины для первичной обработки, овощерезки, горячую и холодные линии. Необходимы холодильники и морозильные камеры, системы хранения для продукции.
Выбор надежного оборудования
Технологическое оборудование для кухни является залогом эффективной работы и быстрого выполнения заказов. Цена зависит от выбора модели, функций, габаритов, объема обрабатываемых блюд. Учитывается способ управления, наличие дополнительных возможностей.
Можно выделить несколько категорий для безопасной организации кухонного блока:
- Мебель и предметы интерьера. К ним относятся стеллажи, полки, подставки. Необходимы производственные и кондитерские столы, поверхности для сбора отходов.
- Линии раздачи. Категория включает элементы для демонстрации и реализации готовых блюд. Необходимо торговое оборудование – витрины, стеллажи, полки, бонеты.
- Вспомогательные детали. Это моечные ванны, жироуловители, вытяжка, приточные и вытяжные зонты. Подобные элементы нужны для соблюдения противопожарных и санитарных требований. Они обеспечивают комфорт сотрудников во время работы, защищают от высокой влажности и перепадов температуры.
Комплектация меняется с учетом потребностей заказчика и особенностями конкретного помещения. Подберите надежные элементы для полноценной работы кухни. Учитывается срок приготовления пищи, сложность процессов, необходимость участия человека. Многие устройства работают практически в автоматическом режиме от начала и до полной готовности продуктов.
В нашем магазине можно купить технологическое оборудование для пищеблока. Сделайте заказ на сайте или позвоните менеджеру для уточнения деталей. Сотрудник поможет подобрать устройство по каталогу, организует отправку по нужному адресу.